苹果遭遇滑铁卢 新果即将上市陈果库存还不少

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去年秋天,刘威从山西临猗的果农手里收购了12万元的苹果,当时的收购价在1.5元-1.6元/斤,算上冷库的费用,运输和包装,出货价要高于2.1元一斤才能保住成本。然而令刘威没想到的是,这批苹果卖到最后,已经跌至8毛钱一斤,“一斤赔一块多。”
  
  “8毛”,显然不是一个夸张的数字。
  
  6月中旬,天气已步入盛夏,许多经销商和个人在去年秋天高价收购的苹果,如今依旧积压在每天耗资不菲的冷库里,成为他们挥之不去的梦魇。
  
  受去年夏天苹果价格飙升影响,去年秋天在苹果收购时,一开秤便价格不菲。到了终端市场,苹果价格,自然是消费者难以承受的“天价”。
  
  出货缓慢的苹果一直囤积到现在,眼看今年的早熟品种已经开始逐渐上市,囤积苹果的商贩们不得不忍痛清仓,以巨额的亏损来结束这场“滑铁卢之战”。
  
  价格“无底线”
  
  6月11日清晨,淄博博发水果批发市场里的水果商贩们开始了一天中最忙碌的时刻。挂着各地牌照的大卡车将这里挤得水泄不通,各种水果从这里被贩卖到城市的每个角落。
  
  “今年囤苹果的全赔了,幸好我那些已经都出完了,亏了五六万元,要是等到现在,更惨。”刘威在水果批发市场上依旧做着苹果生意,只不过现在卖的都是刚收上来的苹果。
  
  据刘威和市场的几名商贩称,前几天有个山西客商拉来几车苹果,原本以为在山西卖不动的能在山东卖个好价钱,结果是以5毛钱一斤悲惨收场。“后来他们就再也没来,反正在山西、山东的价格一样低,何苦再搭上运费,并非山西苹果在市场上不受欢迎。事实上,无论是烟台栖霞的红富士,还是淄博沂源的本地苹果,如今都面临库存高企、销售艰难的局面,导致价格“一降再降,给钱就卖”。
  
  在零售市场,春节期间七八块钱一斤的苹果纷纷打出“十元三斤”的招牌,而品相较差的品种甚至卖到一两块钱一斤。但是在夏季时令水果大量上市的季节,苹果的大幅降价也并未受到消费者太大的关注。
  
  从冬天的“贵族水果”,到如今的无人问津,苹果库存高压并非由于产量猛增,相反,去年是一个“小年”。苹果所面临的困境更大程度来说并非由于“天灾”,而更像一场“人祸”。
  
  炒作导致高库存
  
  时间回到一年前,2014年“五一”之后的水果市场苹果逐渐缺货,库存即将见底,批发商和果农纷纷惜售,并趁机抬高售价。
  
  “前年苹果刚上市时,收购价在1.7元—1.8元/斤,囤到五一之后,出库价基本都在3元/斤以上了,最后都卖到了3.5元/斤,每斤能赚一元多。”刘威说,正是去年夏天的价格飙升,给今年的滞销埋下了祸根。
  
  看到囤苹果的都赚了钱,许多批发商在秋季苹果上市之后囤苹果的热情更加高涨,包括一些新手在内的果商,纷纷加入了囤积苹果的行列,苹果价格一路炒高,当时品质不错的新苹果开秤已经卖到4元/斤。
  
  “4块钱一斤,到了零售市场上就得6块多,大超市里卖七八块。”刘威认为,奇高的价格显然已经超出了正常消费者的承受能力,滞销在所难免。“水果不像蔬菜一天也离不开,价格太贵人家就不吃了,对吧?”
  
  售价过高影响了消费者的购买热情,也打乱了苹果正常出货进度。一个冬天过去,苹果发生了严重滞销,库存高企,今年五一一过,批发商就开始感觉到了危机。
  
  “天气一热,苹果的储存难度就会增加,山西的苹果特别容易长斑点,因此价格最先跌了下来。”卓创资讯农业分析师于双双称,山西苹果降价揭开了全国苹果的降价大幕。
  
  批发商开始不计成本兜售苹果,然而市场的消化能力终究有限,各地苹果依旧维持着高库存。
  
  “从我们的统计数据来看,目前山西还有2成库存,山东还有3-4成,部分地区甚至有5成库存。”于双双说,在正常年份,山西此时的库存应该已经卖完,山东也只剩两成左右。
  
  “其实去年苹果产量并不高,前年全国苹果产量是3200万斤,去年为3100万斤,而且去年苹果的品质也并不好。”于双双称,如今的高库存,完全是由于前期价格过高导致的滞销。
  
  淄博本地的商贩认为,在沂源樱桃上市之后,沂源苹果马上就失去了市场,因此从5月份开始,各地的苹果都面临巨大销售压力。
  
  经销商损失惨重
  
  在这场苹果清仓大战中,囤货的果农和果商均损失惨重。据刘威称,像他这种囤12万元苹果的在业内完全属于“小户”,真正的大户囤货都是以百万元计的。
  
  “去年有4个人卖苹果赚了点钱,合伙投资了200万元囤了苹果,1.3元/斤买的,出库的时候是1.8元/斤,但最后是5毛一斤卖的。”刘称,“听说他们还从银行贷了不少钱,赔惨了,最后连纸箱钱都是赊的。”
  
  由于每斤苹果要赔一块多钱,很多狠不下心来“割肉”的果商至今惜售,以至于部分地区的冷库尚未“开库”。
  
  “再不卖有什么用呢,新苹果马上就下来了。”刘威说,正常情况下冷库的苹果是保存在六一之前,出库的时候冷库会按照0.18元0.2元/斤收取冷库费,过了六一之后就要再加钱。
  
  “被套牢”的果商中,许多是第一次囤苹果的新手,只看到前两年卖苹果赚了钱,却并未看到价格抬高之后巨大的市场风险。
  
  事实上,在苹果销售行业,一直有“赚两年赔一年”的说法,虽然未必完全准确,但时好时坏的行情和经营风险显然毋庸置疑。
  
  随着气温逐渐升高,在市场逐渐被夏季时令水果占领的当下,大量库存苹果更加难以被市场消化。分析机构则表示,今年苹果的前景不容乐观,亏损已成定局,如果果商不尽快处理掉手中存货,损失或将更加惨重。
  
  据沂源当地的果农称,从今年果树开花和坐果的情况看,今年苹果产量应该是“大年”。随着新苹果大量上市,库存陈苹果的命运将更加难以预料。
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